受需求旺季启动、饲料替代、国家政策等因素影响，小麦价格上涨比较明显。麦收后，小麦市场收购价逐步下降，最低价出现8月初为0.98元/500克，随后缓慢回升，目前已涨至1.10元/500克，比最低价上涨12.24%，为年内最高价。
原因：一是新麦经过充分晾晒，含水量下降，质量提高。另一是小麦需求有所增加。随着天气的转凉，传统的面粉消费旺季显现，面粉加工企业开机率持续提高。三是饲料价格的持续上涨。玉米小麦价格的倒挂使部分企业加大了小麦替代玉米的比重，饲料小麦需求上升。四是国家刚刚出台关于提高2013年小麦收购价格的影响，拉动小麦价格上涨。